- Mořské ryby celé (65)
- Mořské ryby filety, porce (22)
- Sladkovodní ryby celé (16)
- Sladkovodní ryby filety, porce (10)
- Mořské plody (43)
- Rybí delikatesy (18)
- Sushi koutek (12)
- Sůl a dochucovadla (14)
- Vinotéka (21)
- Výbava kuchyně (9)
- Dle oblasti výlovu (FAO) (129)
- FAO 21 Severozápadní Atlantik (2)
- FAO 27 Severovýchodní Atlantik (45)
- FAO 31 Západní centrální Atlantik (5)
- FAO 34 Východní centrální Atlantik (7)
- FAO 37 Středozemní a Černé moře (51)
- FAO 41 Jihozápadní Atlantik (8)
- FAO 51 Západní Indický oceán (10)
- FAO 57 Východní Indický oceán (10)
- FAO 61 Severozápadní Pacifik (1)
- FAO 67 Severovýchodní Pacifik (6)
- FAO 77 Východní centrální Pacifik (1)
- FAO 87 Jihovýchodní Pacifik (5)
- Dle způsobu lovu (151)
- Dle dostupnosti (151)
_ico.jpg){kind=icon}
Treska obecná filet 400-600g
2 hodnocení
anglický název: Cod
latinský název: Gadus morhua
země původu: Norsko
FAO: 27
způsob lovu: divoký odchyt
velikost balení: 3kg
jen celá balení: ne
doporučená skladovací teplota: 0-2°C
dodací dny dodavateli: úterý, čtvrtek, sobota
Treska obecná je rozšířená do Špicberk až po západ Velké Británie a vyskytuje se i u grónského a severoamerického pobřeží. Tento dravec žije poblíž mořského dna, ale za kořistí vystupuje do volných vod otevřeného moře. Treska obecná patří mezi nejdůležitější ryby chytané Norskými rybáři. V Norsku není problém koupit tresku na rybích trzích živou.
Zbarvení je hnědozelené a tmavými skvrnami, břicho je světlejší. Dorůstá až do délky 2 m, většinou však měří zhruba jen 80 cm. Treska je vykuchaná a bez hlavy.
Treska obecná se stala na jihu Evropy a ve Skandinávii oblíbenou v sušené, nasolené podobě. Její lahodné maso má výraznou chuť a nejlépe se připravuje smažené na pánvi nebo pečené v troubě.
| Nutriční hodnoty | na 100g | na 200g porci | DDD v % na 100g |
| energie (kj) | 343 | 686 | 4% |
| bílkoviny (g) | 17,8 | 35,6 | 36% |
| tuky (g) | 0,7 | 1,4 | 1% |
| sacharidy (g) | 0 | 0 | - |
| omega-3 kyseliny (mg) | 195 | 390 | - |
| omega-6 kyseliny (mg) | 5 | 10 | - |
| vitamín B12 (mcg) | 0,9 | 1,8 | 15% |
| vitamín B6 (mg) | 0,2 |
0,4 | 12% |
| vitamín D (IU) | 44 | 88 | 11% |
| Selen (mcg) | 33,1 | 66,2 | 47% |
| Fosfor (mg) | 203 | 406 | 20% |
| Hořčík (mg) |
32 | 64 | 8% |
Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)
Recept : Merluzzo con pomodoro e olive
Treska s rajčaty a olivami
Suroviny :
(4 porce)
600 g filet z tresky
300 g cherry rajčat
400 g zelených fazolek
400 g datlových rajčat
300 g oliv
hrst petrželky
1 cibule
2 stroužky česneku
1 feferonka
olej extra virgin
sůl
Rybu spaříme v páře jako knedlíky, asi 6-7 minut. Zvlášť v osolené vodě uvaříme fazolky, hned po uvaření je vhodíme do vody s ledem, aby neztratily barvu. Na pánvi s olivovým olejem orestujeme na jemno nakrájenou cibulku, olivy a cherry rajčátka, zasypeme petrželkou a osolíme. Servírujeme na talíř spolu s treskou ozdobenou olivovou směsí a s fazolkami.
zdroj : sitalemvkuchyni.cz
_th.png)
Online nákup s dovážkou až k vám do domu.
Veškerý obsah (texty, obrázky) na našem eshopu je chráněn autorským právem. Porušení tohoto zákona bude tvrdě uplatněno dle legislativy ČR.