- Rybky v akci :) (10)
- Mořské ryby celé (65)
- Mořské ryby filety, porce (21)
- Sladkovodní ryby celé (16)
- Sladkovodní ryby filety, porce (10)
- Mořské plody (43)
- Rybí delikatesy (18)
- Sushi koutek (11)
- Sůl a dochucovadla (14)
- Vinotéka (21)
- Výbava kuchyně (9)
- Dle oblasti výlovu (FAO) (128)
- Dle způsobu lovu (150)
- Dle dostupnosti (150)
Pražma královská filet s kuží 90-120g
1 hodnocení
- anglický název: Gilthead seabream
- latinský název: Sparus aurata
- země původu: Řecko
- FAO: 37
- způsob lovu: chov
- velikost balení: 3kg
- jen celá balení: ne
- doporučená skladovací teplota: 0-2°C
- dodací dny dodavateli: úterý, středa, čtvrtek, pátek, sobota
Pražma královská, nebo také Pražman zlatý, má nízko položenou malou tlamu se silnými pysky a velkou hlavu se strmým čelním profilem. Na ostrově
Malta byly velice ceněny zuby této pražmy. Malťané je barvili na černo a prodávali za hadí zuby, kterým se připisovaly zázračné účinky. Pražma u nás dosáhla velmi vysoké oblíbenosti a patří mezi jedny z nejprodávanějších mořských ryb u nás.
Pražma královská filet s kůží má bílé, tučnější, ale velmi chutné maso, které obsahuje minimum kostí a proto je velmi oblíbená.
Menší ryby se hodí ke smažení či pečení vcelku. Větší kusy okolo 1kg a více je už lépe filetovat. Díky mírně tučnějšímu masu jsou pražmy velmi oblíbené na grilu.
| Nutriční hodnoty | na 100g | na 200g porci | DDD v % na 100g |
| energie (kj) | 537 | 1074 | 6% |
| bílkoviny (g) | 20,8 | 41,6 | 42% |
| tuky (g) | 4,8 | 9,6 | 6% |
| sacharidy (g) | 0,3 | 0,6 | - |
| omega-3 kyseliny (mg) | 1239 | 2478 | - |
_th.png)
Online nákup s dovážkou až k vám do domu.
Veškerý obsah (texty, obrázky) na našem eshopu je chráněn autorským právem. Porušení tohoto zákona bude tvrdě uplatněno dle legislativy ČR.