- Rybky v akci :) (10)
- Mořské ryby celé (65)
- Mořské ryby filety, porce (21)
- Sladkovodní ryby celé (16)
- Sladkovodní ryby filety, porce (10)
- Mořské plody (43)
- Rybí delikatesy (18)
- Sushi koutek (11)
- Sůl a dochucovadla (14)
- Vinotéka (21)
- Výbava kuchyně (9)
- Dle oblasti výlovu (FAO) (128)
- Dle způsobu lovu (150)
- Dle dostupnosti (150)
_ico.jpg){kind=icon}
_ico.jpg){kind=icon}
Pstruh duhový kuchaný 250-350g
1 hodnocení
anglický název: Rainbow trout
latinský název: Oncorhynchus mykiss
země původu: Rakousko
způsob lovu: chov
velikost balení: 5kg
jen celá balení: ne
doporučená skladovací teplota: 0-5°C
dodací dny dodavateli: úterý, středa, čtvrtek, pátek, sobota
Pstruh duhový pochází z řek tichomořského pobřeží Severní Ameriky. Kolem roku 1880 byl dovezen do Evropy a dodnes se chová ve pstruhových rybnících. Roste rychleji než náš původní pstruh potoční a toleruje také teplejší vody, takže jeho chov je jednodušší a přináší vyšší výnosy. Ve střední Evropě je z hospodářského hlediska nejvýznamějším druhem.
Od pstruha potočního se odlišuje červeným postranním pruhem na bocích a nemá červené skvrny u očí.
Pstruh duhový se hodí především k pošírování, smažení, grilování ale i pečení v troubě.
| Nutriční hodnoty | na 100g | na 200g porci | DDD v % na 100g |
| energie (kj) | 578 | 1156 | 7% |
| bílkoviny (g) | 20,9 | 41,8 | 42% |
| tuky (g) | 5,4 | 10,8 | 8% |
| sacharidy (g) | 0 | 0 | - |
| omega-3 kyseliny (mg) | 986 | 1972 | - |
| omega-6 kyseliny (mg) | 710 | 1420 | - |
| vitamín B12 (mcg) | 3,8 | 7,6 | 63% |
| vitamín B6 (mg) | 0,6 |
1,2 | 31% |
| vitamín D (IU) |
- | - | - |
| Selen (mcg) | 12,6 | 25,2 | 18% |
| Fosfor (mg) | 282 | 564 | 28% |
| Hořčík (mg) |
32 | 64 | 8% |
Recept : Trota grigliata alle erbe
Grilovaný pstruh s bylinkami
Suroviny :
(2 porce)
2 vykuchaní pstruzi
4 snítky rozmarýnu
4 stroužky česneku
1 dl vinného octa
2 dl oleje extra virgin
1 citron
sůl, pepř
Do vykuchaného pstruha vložíme snítku rozmarýnu, 2 stroužky česneku, osolíme ho a opepříme. V míse smícháme olivový olej s octem, dochutíme solí a pepřem a snítkou rozmarýnu potíráme pstruha při pečení (tak se dostane do masa víc chuti bylinky). Podáváme s citronem a pečivem.
zdroj : sitalemvkuchyni.cz
Online nákup s dovážkou až k vám do domu.
Veškerý obsah (texty, obrázky) na našem eshopu je chráněn autorským právem. Porušení tohoto zákona bude tvrdě uplatněno dle legislativy ČR.