Výrobci
Zde se nacházíte: / Sladkovodní ryby filety, porce
Zboží 3 / 10
Zpět na přehled
« Předchozí výrobek | Následující výrobek »

Okoun nilský filet bez kůže 300-700g

Okoun nilský filet bez kůže 300-700g - 1/2Okoun nilský filet bez kůže 300-700g - 2/2
Kód: 139
Okoun Nilský filet bez kůže a kosti cca 500g.

1 hodnocení
Dodavatel Anova Food BV
Připraveno k odeslání
379 Kč , plus doprava
(379 Kč/kg)
kg


Doporučit Přihlaste se pro přístup do seznamu zboží.





Okoun nilský filet bez kůže 300-700g
  • Anglický název: Nile perch
  • latinský název: Lates niloticus
  • země původu: Uganda, Tanzánie
  • způsob lovu: divoký odchyt
  • velikost balení: 6kg
  • jen celá balení: ne
  • doporučená skladovací teplota: 0-2°C
  • dodací dny dodavateli: úterý, čtvrtek, sobota

    Okoun nilský (Lates niloticus) je velká sladkovodní dravá ryba dosahující délky až téměř dvou metrů a váhy až 200 kilogramů, původně pocházející z jezer a řek rovníkové Afriky. Do Viktoriina jezera se dostal koncem padesátých let minulého století přes Viktoriin Nil z ugandského jezera Kyoga, kam ho v roce 1955 vysadili britští biologové. Jeho přítomnost ve Viktoriině jezeře měla vážné ekologické důsledky, neboť se prudce rozmnožil a zpustošil dosavadní rybí populaci, zejména tlamovce (Tilapia). Kromě toho je okoun obviňován, že v jezeře vyhubil nebo téměř vyhubil několik set rybích druhů, z nichž některé se však s poklesem stavů okouna začínají vracet.

    Filet okouna je bez kůže a vykoštený. Barva filetů je růžová s červenými znaky. Filety jsou velmi chutné s nízkým obsahem tuku.

    Filety okouna jsou velmi jemné chuti a nedoporučuje se mnoho ochucovat maso silným kořením, aby nezaniklo velmi jemné aroma tohoto okouna. Filety lze upravoat jakýmkoliv způsobem, ať už se jedná o smažení na přirodno, zapékaní, grilování nebo přípravu na páře.
    Nutriční hodnoty na 100g na 200g porci DDD v % na 100g
    energie (kj) 345 690 4%
    bílkoviny (g) 19,1 38,2 38%
    tuky (g) 0,3 0,6 1%
    sacharidy (g) 0,7 1,4 -
    omega-3 kyseliny (mg) 140 280 -

Recept : Pesce persico alla mugnaia
Sladkovodní okoun v citronové omáčce

Suroviny :

4 filety okouna (600g)
30g hladké mouky 00
1,5dcl olej extra virgin
2 větší citrony
50g másla
sůl

Postup :

Filet z okouna osolíme, obalíme lehce v mouce a oklepeme, aby zůstala jen tenká vrstva mouky.
Na pánev dáme olej a kousek másla, filety z obou stran opečeme, z každé strany tak 2min do zlatavého nádechu a vyndáme je z pánve.
Olej slijeme, necháme tak polovinu, do které vymačkáme šťávu z citronů, vhodíme kousek másla obaleného v mouce a přidáme trochu vody, aby vznikla omáčka.

zdroj : sitalemvkuchyni.cz

 

Specifikace
Váha 1 kg
Napište recenzi
Pro napsání recenze musíte být přihlášen.
Lucie napsal(a): Čas: 19:33 Datum: 24.12.2011 Hodnocení: 5
2011-12-24 19:33:53 Okoun nilský filet bez kůže 300-700g 379 Kč
zakoupeno a uvařeno podle receptu nahoře. luxus!
Naposledy zobrazené zboží
Treska tmavá filet 400-600g Treska tmavá filet 400-600g Kód: 118
více informací
299 Kč
Mořský vlk filet s kůží 90-120g Mořský vlk filet s kůží 90-120g Kód: 135
více informací
809 Kč
Kaviár lososový Malosol 300g (Gorbuša) Kaviár lososový Malosol 300g (Gorbuša) Kód: 519
více informací
689 Kč
Pražma královská filet s kuží 90-120g Pražma královská filet s kuží 90-120g Kód: 134
více informací
809 Kč
Zboží 3 / 10
Zpět na přehled
« Předchozí výrobek | Následující výrobek »