Siven, filet, s kůží, chlaz. váž. 150g (balení x cca 3kg)

Neohodnoceno
 
VELKOOBCHOD
 

V názvu je uvedená orientační velikost jednoho kusu viz. cca

Dostupnost Skladem
Měrná cena 1 179 Kč / 3 kg
393 Kč / kg    
Kód produktu 4920
Značka ČR
Kategorie Velkoobchod
 
anglický název: Rainbow trout
latinský název: Brook charr
země původu: Česká republika
způsob lovu: akvakultura
doporučená skladovací teplota: 0-5°C

Siven americký (Salvelinus fontinalis, angl. brook trout) je příslušník čeledi lososovitých, takže patří k příbuzným oblíbených lososů a pstruhů. Vyskytuje se téměř po celé Evropě, není zde však původním druhem. Pochází ze Severní Ameriky, odkud byl koncem 19. století do Evropy dovezen. Může se dožít až 15 let. Vyhovují mu čisté, chladnější a dobře okysličené vody ve výše položených potocích, řekách nebo jezerech. Kromě malých rybek konzumuje náletový hmyz a larvy hmyzu vodního. Lze ho rovněž chovat uměle.

Siven se zpravidla prodává chlazený, mražený nebo uzený. Má jemnější maso než pstruh duhový, je ho tedy potřeba připravit s opatrností a nepřebít přirozenou chuť kořením. Vystačí si stejně jako pstruh s bylinkami (ideální je tymián), kmínem, citronem, liškami, mandlemi či bílým vínem, z výraznějších příchutí lze s mírou využít česnek. Ideální je pošírování, vaření v páře, šetrné osmažení na másle, opatrné grilování s břišní dutinou plněnou bylinkami nebo pečení v alobalu či balíčku z pečicího papíru (papilotě).

 

 
Hmotnost 3 kg
Výchova ryby Akvakultura

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení
Nevyplňujte toto pole:
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Více informací zde